为响应2024年国家职业教育活动周“一技在手 一生无忧”相关活动要求，强化培养实践动手能力、工匠精神和创新精神，提升学生技能水平，由教务处主办、酒店管理学院承办的2024年“职教周”山东胜利职业学院第二届中西面点技能大赛于5月12日圆满落幕。教务处副处长刘青云、酒店管理学院书记张德胜、酒店管理学院院长张建民以及酒店管理学院青年教师代表共同出席此次活动。

此次中西面点技能大赛分为中式面点及西式面点两个技能赛项，要求学生在规定时间内分别完成油酥点心、裱花蛋糕的制作。比赛过程以线上平台直播、面点专业教师解说比赛细节等形式使更多线上的同学参与到本次比赛。竞赛不仅比拼产品制作技艺水平，更通过摆盘创意、学生作品讲解等形式考察创新能力及表达能力。最终，经过各位评委及学生代表甄选，大赛共评出一等奖2名，二等奖4名，三等奖6名，最终李令仓同学的“天鹅酥”作品获得了中点赛项一等奖，杨文静同学的“快乐花园”作品获得西点赛项一等奖。

本次技能大赛的成功举办，不仅是对学生技能水平和个人风采的集中展现，更是对教学成果的一次检验，同时也大力推进了“以赛促教、以赛促学”的教育改革实践工作进程。